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[ 玉溪网   发布时间:2018-04-21 16:35:09    进入社区    来源:中国青年报   点击: ]

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谈到炊事班,大家都司空见惯地认为,在炊事班多舒服,天天都不用搞训练。殊不知身为一名炊事员,每天都要起早贪黑,与锅碗瓢盆为伴,整体围着灶台转。他们任劳任怨,肩负着基层单位的伙食保障,不论日常训练期间,还是战备演练期间。

炊事班的工作繁而细。自从单位实行周食谱制,就得把未来几天可能要用到的食材订购好。为保证食材新鲜、不变质,让战友们吃得放心,炊事班班长都会组织成员对食材进行合理的堆垛、储存。每日切配前都会对食材进行细致地检查。

快听,炊事操作间里又奏起了美妙的音符。切菜备菜是一天最辛苦的,一天的菜配下来起码要两个小时,这时候分工明确就显得尤为重要了。一个炊事班,工作起来就像一套完善的流水线,看起来忙而不乱。每个炊事员都有自己的绝活,在自己的位置上发挥着重要作用。

柴米酱醋盐,酸甜苦辣咸。炊事班平淡的生活,却要做出不平淡的味道。单位对伙食保障抓得严,炊事员对自己就要严格要求。刚来炊事班的小王,呆了没几天就有种“本领恐慌”感。平时一休息下来,小王就捧着班长给的“秘籍”耐心研究。好手艺全是靠一点一滴练出来的,如今灶台前负责炒菜的他不敢有丝毫懈怠。

为了能满足官兵的口味,炊事班可下了狠功夫。每周组织伙食评比,召开周伙食讲评会,把一周伙食保障存在的问题指出来,把民主生活会上官兵们的需求提出来。发现问题,解决问题,给养助理员和炊事班班长们一起研究食谱怎么定。平时加强监督问责,保证每天官兵能吃到美味可口的饭菜 。

对于炊事班,能看到官兵脸上的笑容,是一天最幸福的事。部队战斗力的生成不止在于官兵在训练场上挥汗如雨的训练,还有每天必不可少的伙食供应。身在炊事班的他们,付出的青春与汗水同样值得我们敬佩。虽然他们没有豪言壮志,却踏踏实实做好了每件事。基层单位伙食保障离不开他们默默的付出。

作者 |?张涛、李跃、肖何

来源 |?解放军报记者部(ID:jfjbjzb)

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本期编审:田 ? 源

责任编辑:徐小龙 ? 曾礼明

编辑:禹露
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